homemade frozen yellow croaker recipes collection

标题：🍽美味不减鲜！自制『冻黄鱼』零失误秘技大曝光🔍

亲爱的吃货宝宝們～🌞🌞

👀快来看看这篇手把手教你怎么制作地道『冻土家常菜冷冻黃魚冷冻魚鲞冻冻黄花鱼』吧！让你足不出户外也可以享受海边风味！🏖

🌊食材：

🐟新鲜黃魚

剥皮辣椒🌶️

香葱🧱 花生仁🥜

白皮蒜

生姜姜

料酒 &

盐盐 🎏

🍽做法步骤（敲黑板啦~）：

1️⃣ 抠选一条大小适中，没有太多骨的黃鱼（建议每份食材用量保持不变以便更好把握调味）。黄鳍或青鰺都合适哟。

💡Tip✨ 鳕鱼不要太大，最好50厘米-972公分，便于后期腌料更够得上每一寸鱼体。

2️⃣ 黄条将表面水渍用净布擦拭干净,然后剖开鱼腹部去除脏，把内里清理得越干净越好。（这能最大限度保证鱼的新鲜程度并提升口感噢)

3️⃣ 盐腌过黄魚鱼鱼排，在切片的黄条鱼片肉面刷层蛋清，可以令烹制时蛋白质受热凝缩，肉更有滑嫩弹性。

4️💦 将调料包里的所有酱拌在一起制成卤味调,再倒入容器均匀淋至两则鳕魚身上使其完全被液体渗透。（注意卤汤需覆盖整条冻鳕鱼）

💥 煮沸大火烧约七七分钟后捞出沥水晾凉入冰盘。（这时候要留些心眼，火候一定要足，但又避免外熟内没开的状态~）

⭐最后放冷藏冰箱定型即可啦🎉

🔔秘诀贴在这里：别看冷冻后的鱼口感差一点，但做好调味，冷冻也不怕～掌握适当的冷冻度才是关键！

🌟总结语：

以上就是今天为大家带来制作『冷冻黃條鱼鲞』的家庭料理技巧与步骤！新手小白也能轻轻松松拿捏好每一个环节哟~

记得给我点赞三连～💖💖💖我将会继续分享更多日常美食DIY教程以及私藏小众食尚资讯噢🌟！

👩‍🍳如果大家遇到什么问题欢迎积极给我互动呀！一起动手试试，看看谁才能做出更加鲜嫩无比的『冰盘冷冻黄鲷鳕』冷冻鱨呢～

❤️感谢你的阅读和时间，请务必给我留言说哈你是怎末样做的一边学一边做会让人很有成长的进步喜悦之感😊

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